特产名吃

东兰三乌鸡

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  东兰乌鸡是广西地方优良家禽品种之一,2002年,东兰县荣获“中国三乌鸡之乡”的美称。其毛、骨、皮(肉)皆黑为主要特征。其肉质细嫩,肉味鲜浓,美味可口,营养价值高,含有18种人体必须氨基酸,氨基酸总量母鸡达18.52%,公鸡达20.53%;此外,还含有丰富的钙、锌、铁等微量元素和丰富的维生素A、维生素B1B1B12、维生素CE族。东兰三乌鸡年产100多万羽。
   


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